Сельдь отличается пряным вкусом, умеренно соленая. Рекомендуется подавать с луком и овощами (отварными морковью, картофелем, свеклой, консервированным зеленым горошком, свежими огурцами или помидорами). Мясо сельди богато белком, аминокислотами, микроэлементами и витаминами. По содержанию йода оно превосходит даже говядину.

Питательная ценность сельди очень высока.

СОСТАВ

• белки
• витамины (B12, РР, А и D)
• фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор
• аминокислоты

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА 198 ККАЛ

Соотношение белков, жиров, углеводов:

• Белки: 18 г.
• Жиры:14 г.
• Калорийность: 198 ккал.

Вылов: Атлантический океан
Описание: Слабого посола
Условия хранения: 60 суток при температуре от -8 °C до -2 °C.
Вес тушки: 350 гр – 450 гр.