Мясо речных рыб нежное и жирное. Жерех очень костлявый, поэтому его готовят в копченом и вяленом виде. Все блюда из жереха обладают уникальным вкусом. Состав калорийности копченого жереха состоит, в основном, из белка и немного полезного рыбьего жира, поэтому можно позволить себе лишний кусочек, даже если придерживаться строгой диеты.

СОСТАВ

• Витамины (В6, РР, С)
• Фосфор, железо, йод, цинк, кальций, натрий, медь, магний, селен, никель, цинк, калий

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТА 191 ККАЛ

Соотношение белков, жиров, углеводов:

• Белки: 32 г.
• Жиры: 7.0 г.
• Энергетическое соотношение:191 ккал.

Вылов: Курганская область
Описание: Холодного копчения
Условия хранения: 60 суток при температуре от -5 °C до 0 °C.
Вес тушки: 250-300 гр