Карась горячего копчения считается наиболее популярной закуской к пенному. Именно поэтому блюда из этой рыбы полюбились практически каждому. Такой рыбный деликатес можно использовать как отдельную закуску или сделать оригинальным элементом салатов и гарниров. Мясо нежное, чуть волокнистой консистенции с ярко выраженным сладковатым привкусом.
Соотношение белков, жиров, углеводов:
Вылов: Курганские озера
Описание: Горячего копчения
Условия хранения: 15 суток при температуре от -4 °C до 2 °C.
Вес тушки: 150 – 300 г